Strucla serowa

Nie tylko na deser, ale i na drugie śniadanie i podwieczorek. Słodki ser z rodzynkami, lekkie, puszyste drożdżowe, umilą ciepłe, letnie chwile. Można ją spakować na piknik zamiast drożdżówki z serem.

Składniki na ciasto:

• 125 ml mleka
• 400 g mąki
• 30 g świeżych drożdży
• 2 jajka
• 110 g cukru
• 80 g roztopionego masła

Masa serowa:

• 600 g twarogu zmielonego dwukrotnie
• 2 żółtka
• garść rodzynek
• 70 g cukru

Wykonanie:

Składniki na nadzienie mieszamy ze sobą dokładnie.

W ciepłym mleku rozpuszczamy drożdże i cukier. Odstawić na 15 minut.

Do mąki dodajemy jajka i masło. Całość mieszamy z rozczynem z drożdży i odstawiamy do wyrośnięcia na godzinę.

Po tym czasie - podsypując mąką - rozwałkowujemy ciasto na prostokąt. smarujemy serem i zawijamy jak roladę.

Całość włożyłam, do wyłożonej papierem do pieczenia, małej keksówki, by  się nie "rozlazło".

Pieczemy w 180 stopniach przez około godzinę.

Smacznego :)