środa, 25 kwietnia 2018

Brownie z owocami

Kolejne ciasto z serii - szybkie, łatwe i przyjemne.
Mocno kakaowe, a owoce nadają mu wilgotności.


Składniki:
  • 2 szklanki mąki
  • 0,5 szklanki oleju
  • 1,25 szklanki jogurtu naturalnego
  • 1 szklanka cukru
  • 2 łyżeczki sody
  • 4 jajka
  • opakowanie cukru wanilinowego

Wszystkie składniki mieszamy ze sobą rózgą kuchenną. wylewamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Wysypujemy na wierzch owoce leśne (porzeczki, maliny, borówki...).
Pieczemy w 170 stopniach przez około 45 minut.



Smacznego :)

poniedziałek, 23 kwietnia 2018

Dyniowe ślimaczki z cynamonem

Za każdym razem, gdy robię coś z cynamonem, dom pchnie nieziemsko, a o smak wypieku nie muszę już pytać - to pewniak.

Składniki na ciasto:

  • 3,5 szklanki mąki
  • 24 g drożdży świeżych
  • 1 jajko
  • 80 g cukru
  • 3/4 szklanki letniego mleka
  • 1 szklanka puree z dyni (przepis tu tylko-bez przypraw)
  • 45 g roztopionego masła
  • szczypta soli
Ponad to:
  • cukier
  • cynamon



Wykonanie:
Drożdże rozpuścić w odrobinie mleka, mąki i cukru.
Dodać resztę składników - wymieszać, a na koniec dodać 3/4 rozpuszczonego tłuszczu. Wyrabiać, aż ciasto będzie gładkie i sprężyste.
Przykryć ścierką i odstawić w ciepłe miejsce, aż podwoi swoją wielkość (około 2h).
Gdy ciasto wyrośnie, dzielimy je na 2 części. Na oprószonym mąką blacie rozwałkowujemy na cienki prostokąt - wielkość mniej więcej ma przypominać blachę do pieczenia.
Każdy prostokąt smarujemy resztą masła i obsypujemy cukrem z cynamonem.
Zwijamy mocno wzdłuż długiego boku i kroimy na kawałki.
Bułeczki układamy na wyłożonych papierem do pieczenia blachach i zostawiamy na pół godziny do wyrośnięcia. Następnie pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez około 15 minut.





Smacznego :)

wtorek, 10 kwietnia 2018

Wołowina w sosie kurkowym

Kurki z Kaszub i wyśmienita, miękka wołowina. Zapach roznosi się w całym domu. A ziemniaczki polane sosem...hmmmhhmm
Dobra do rzeczy.

Składniki:

  • wołowina
  • kurki
  • sól i pieprz
  • masło klarowane
  • śmietana 12%
  • wywar warzywny
Specjalnie nie podaję proporcji, bo zależą one głównie od Waszych preferencji co do smaku.

Wykonanie:
Wołowinę kroimy w centymetrowe plastry. Doprawiamy. Obsmażamy z dwóch stron na maśle. Zalewamy bulionem i dusimy.
Na drugiej patelni również na maśle podsmażamy doprawione kurki. Gdy zmiękną zalewamy śmietaną i dusimy.
Następnie kurki wlewamy na wołowinę i dusimy razem.
Mniam mniam.



Smacznego :)