wtorek, 29 września 2015

Tarta z brzoskwiniami

Cztery skrzyneczki pięknych, nie sypanych, prawdziwych brzoskwiń. Tym uraczyła mnie Marta :*
No to co. Szperam, szukam... JEST!! Fajny przepis.
Zapach cynamonu...wiecie jak się to roznosi po domu?!!!

Składniki:

  • 1,5 szklanki mąki pszennej
  • 125g zimnego masła
  • 3 łyżki cukru
  • 1,5 łyżeczki cynamonu
  • 5 łyżek zimnej wody



Wszystko to zagniatamy jak w przypadku innych tart i umeiszczamy do schłodzenia w lodówce na minimum 30 minut.




Składniki nadzienia:
  • brzoskwinie pokrojone na połówki lub ćwiartki
  • 1/4 szkalnki cukru brązowego
  • 3 łyżki mąki ziemniaczanej
  • brzoskwiniowy, zmiksowany dżem 
  • 1 roztrzepane jajko


Cukier,cynamon, mąkę mieszamy w miseczce. W takiej mieszance obtaczamy każdą brzoskwinię.
Schodzone ciastorozwałkowujemy do średnicy około 30 cm. Przenieść na formę do tarty (u mnie szklana). Brzoskwinie poukładać na całym cieście. To ciasto, które wystaje poza formę zwijamy na brzokwinie, smarujemy jajkiem i opruszamy cukrem.
Piec w 190 stopniach przez około 45 minut. Owoce posmarować zmiksowanym dżemem.
Wyjąć na kratkę do wystygnięcia.





Smacznego :)

niedziela, 13 września 2015

Zupa krem z cukinii

Jesień już z nami. Tak tak. Na lato trzeba troszkę poczekać, a tymczasem biezrmy z jesieni to co najlepsze. Paleta barw, które serwuje nam teraz Matka Natura, jest wręcz oszałamiająca. Mnie jesień kojarzy się z dynią i cukinią. 
Dziś dla Was gładka jak aksamit, pachnąca i delikatna w smaku zupa.



Składniki:
  • 800g cukini pokrojonej w kostkę
  • masło klarowane
  • duża cebula - posiekana
  • 180 g serka mascarpone
  • sól, pieprz



Wykonanie:

Na maśle zeszklić cebulę. Dodać cukinię i smażyć kilka minut. Dodać wody - dow ysokości cukinii. Doprawić solą i pieprzem. Gotować około 15 minut, aż warzywo będzie miękkie. Zmiksować. Dodać serek i wymieszać.




Smacznego :)

środa, 2 września 2015

Słodkie bułeczki

Rok szkolny się zaczął i tak zwaną "kanapniczkę" tzreba zapełnić czymś smaczny. Obok kanapki z żytniego chleba, trzeba też Milusinskich poczęstować czymś słodkim...




Składniki:

  • 1 szklanka mleka
  • 100g roztopionego masła
  • 1/3 szklanki cukru
  • 2 jajka
  • 20g świeżych drożdży
  • 1/4 łyżeczki soli
  • 3,5 szkalnki mąki pszennej typ750 (lub "tyle ile zabierze")



Wykonanie:
Mleko podgrzać tak by było "letnie".  Do niego dodać drożdze - gdy jużsie roztopią dajemy cukier, masło oraz roztrzepane jajka. Mąkę łączymy z solą, a potem łączymy zpłynnymi skąłdnikami i wyrabiamy, aż ciasto będzie miękkie i elastyczne.
W opruszonej mąką misce odstawiamy ciasto naokoło1,5 godziny (dopodwojenia objętości).
Wyrośnięte ciasto chwilę wyrabiamy po czym dzielimy na części (w zależności jakduże bułeczki chcemy). Ukłądamy je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i odsatwiamy do ponownego wyrośnięcia (na około 30 minut).
Gdy buły już wyrosną dnem kubka, aż do samej blachy wgniatamy bułeczkę robiąc miejsce na nadzienie.
Pieczemy przez około 25 minut w temperaturze 190 stopni.
Można je nadziać czym Wam sie podoba u mnie konfitura wiśniowa. A wierzch można posmarować roztrzepanym jajkiem.




Smacznego:)