piątek, 16 lipca 2010

Muffiny czekoladowe wg Nigelli



Najprostszy i najszybszy przepis na czekoladowe ciasto. Zawsze wychodzi!


Składniki:


Suche:
  • 250g mąki
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 175 g cukru
  • 0,5 łyżeczki sody
  • 2 łyżki kakao
  • 150 g groszków czekoladowych 
  • tabliczka gorzkiej czekolady (lub chocolat chips)
Mokre:
  • 250 ml mleka
  • 100 g rozpuszczonego masła
  • łyżka aromatu waniliowego 
  • 1 jajko
Przygotowanie:
Włączyć piekarnik na 200 stopni. Składniki wymieszać w osobnych miskach, następnie mokre wlać do suchych. Wkładać ciasto do wysokości 3/4 foremki. Piec przez 15-20 minut w 200 stopniach.
Studzić na kratce.

Smacznego!

poniedziałek, 12 lipca 2010

Muffinki orzechowe ze śliwkami

Składniki:
• 1 szklanka zmielonych orzechów
• pół szklanki mąki pszennej
• pół szklanki płatków owsianych
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2/3 szklanki cukru pudru
• 1 duże jajko
• 1 szklanka jogurtu naturalnego
• 50 g rozpuszczonego masła
• 1 łyżeczka olejku śmietankowego
• 120 g śliwek (świeże lub z zalewy)
Kruszonka:
• pół szklanki zmielonych orzechów
• 3 łyżki mąki
• 3 łyżki cukru pudru
• 2 łyżki miękkiego masła

Wykonanie:
W jednym naczyniu wymieszać składniki suche, w drugim mokre. Wlać mokre składniki do suchych, lekko wymieszać. Nałożyć ciasto do muffinkowych foremek, do wysokości 2/3 foremki. Na wierzch położyć 2 śliwki i posypać wcześniej przygotowaną kruszonką (wszystkie składniki mieszamy w misce, gdyby kruszonka była lepiąca się, dodać mąki).
Muffinki wstawić do nagrzanego piekarnika na 20 minut. Piec w temperaturze 200 stopni.
Smacznego!