wtorek, 27 czerwca 2017

Ciasto czekoladowe na winie

Świetne jako tort, świetne jako ciasto, do tego szybkie i ekskluzywne.
W sytuacji awaryjnej - niezawodne.


Składniki:

  • 1,75 szklanki mąki
  • 1,5 szklanki cukru
  • 0,75 szklanki kakao
  • 2 łyżeczki sody
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • 1 szklanka maślanki
  • 0,5 szklanki oleju rzepakowego
  • 2 jajka
  • 1 szklanka wytrawnego wina

Wykonanie:
Wszystkie suche składniki umieszczamy w jednej misce, a mokre w drugiej. Jedno i drugie mieszamy łyżką. Następnie suche składniki wsypujemy do mokrych i mieszamy rózgą do połączenia.
Całość wlewamy do tortownicy (u mnie sylikonowa, ale jeżeli macie normalną, to wyłóżcie ją papierem do pieczenia) i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 50 minut - do suchego patyczka.




Smacznego :)

czwartek, 15 czerwca 2017

Bardzo puszysty sernik

To coś pomiędzy tradycyjnym sernikiem, a ostatnio umieszczanym, sernikiem japońskim.
Bardzo łatwy, szybki przepis.
Polecam Wam go, bo szybko zniknął.


Składniki na spód:

  • 150 g ciastek zbożowych
  • 50 g roztopionego masła
Tradycyjnie wszystko miksujemy ze sobą i wykładamy na wyłożoną papierem do pieczenia tortownicę.



Składniki na masę serową:
  • 750 g twarogu półtłustego zmielonego dwukrotnie
  • 1 szklanka mleka
  • pół szklanki śmietany kremówki 36%
  • 50 g miękkiego masła
  • 3 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 3/4 szklanki cukru
  • 1 cukier wanilinowy
  • 6 jajek (białka oddzielnie)

Wykonanie:
Wszystkie składniki, oprócz białek, miksujemy ze sobą delikatnie.
Białka ubijamy na sztywną pianę i delikatnie łączymy z resztą masy.
Wylewamy na ciastkowy spód i pieczemy w 150 stopniach przez około 1-1,5h.
Gdyby wierzch był już przypieczony, możemy go osłonic folią aluminiową i piec dalej.
Gdy wystygnie schładzamy go w lodówce, najlepiej przez całą noc


Smacznego :)