Kutia

Tradycyjna potrawa dawnej kuchni kresowej.
Nie mowy żeby jej u mnie zabrakło. Uwielbiam jej strukturę, kleisty pęczak, a no i mak ponoć zapewni nam szczęście przez cały rok.

Składniki:

• 1 szklanka pęczaku
• 2 szklank suchego maku
• 1 szkalnka cukru
• miód
• orzechy włoskie
• rodzynki

Wykonanie:

Mak i pęczak należy zamoczyć i zostawić na noc.

Peczak rano odcedzamy, zalewamy dwoma szklankami wrzątku i gotujemy przez 20 minut. Następnie zawijamy w koc i zostawiamy na kilka godziny.

Mak również odcedzamy i mielimy dwa razy w maszynce. Do drugiego mielenia dodajemy szklankę cukru.

Pęczak i mak mieszamy ze sobą dodając (według uznania)orzechy, miód i namoczone wcześniej rodzynki.

Oczywiście jeżeli macie mało czasu to możecie użyć gotowej masy makowej z puszki, ale przestrzegam Was przed "niechcianymi" składnikami jak koncerwanty i sztuczne dosładacze.

Smacznego :)