Hummus

O tym, że kuchnia Bliskiego Wschodu jest mi bliska, chyba już wiecie.
Z hummusem spotkałam się wielelat temu, ale  niestety nei przypadliśmy sobie wtedy do gustu.
Teraz zaiskrzyło :)

Składniki:

• pół szklanki suchej ciecierzycy
• sok z połowy cytryny
• ząbek czosnku
• 2 łyżki pasty tahini (dostępna w sieci Tesco albo w Kuchni Świat)
• sól
• 1/4 łyżeczki kminku mielonego
• 2 łyżki oleju rzepakowego

Wykonanie:

Ciecierzycę, w dużej ilości wody, należy na noc zamoczyć.

Nastepnego dnia gotujemy ją do miękkości.

Do blendera wrzucamy ugotowaną, odcedzoną ciecierzycę i inne składniki. Miksujemy na gładką masę - jeżeli uważacie, że jest ona za gęsta - dolewamy wody, w której gotowaliśmy ciecierzycę.

Gotowe :)

Smacznego :)