Drożdżowe bułeczki

Te pyszne bułeczki tradycyjnie piecze się w Anglii na Wielkanoc. Są jednak tak pyszne i pachnące, że chcę się nimi delektować TERAZ.

Składniki:

• 500 g mąki
• łyżeczka soli
• łyżeczka przyprawy do piernika
• 2 łyżeczki cynamonu
• 50 g cukru
• 50 g masła
• 25 g świeżych drożdży
• 175 ml ciepłego mleka
• duże jajko
• 75 g rodzynek
• 25 g posiekanej skórki pomarańczowej

Wykonanie:

Blachę wyłóż papierem do pieczenia. Mąkę, sól, przyprawy i cukier wsyp do miski. Rozetrzyj w palcach z masłem.

Wymieszaj drożdże z odrobiną mleka i pozostaw do spienienia. Wlej drożdże do sypkich składników. Dodaj jajko, rodzynki, skórkę pomarańczy i resztę mleka.

Przełóż ciasto na stolnicę i wyrabiaj aż stanie się elastyczne. Umieść w misce, przykryj ściereczką i pozostaw do wyrośnięcia.

Zagnieć, uformuj bułeczki i ułóż je na blasze. Przykryj i zostaw na pół godziny. W tym czasie podgrzej piekarnik do 200 stopni.

Piecz przez 20 minut, aż dobrze wyrosną i będą złotobrązowe.

Smacznego :)