Pączki wiedeńskie

Cały rok czekamy, by bezkarnie najeść się w tłusty czwartek, nieograniczonej ilości pączków. Jest ich tyle gatunków i tyle różnych nadzień do nich, ze nie ma się co ograniczać. Tego dnia ponoć kalorie się nie wchłaniają :)


Składniki:

• 1 szklanka
• 200 g mąki pszennej
• 100 g masła
• szczypta soli
• 4 jajka
• olej do smażenia

Wykonanie:

Masło gotujemy razem z wodą i szczyptą soli. Następnie na raz wrzucamy całą mąkę i zmniejszamy ogień. Cały czas mieszamy, aż będzie gładkie i gęste. Zdejmujemy do przestudzenia.

Wbijamy jajka i miksujemy do połączenia.

Masę przekładamy do rękawa cukierniczego i wyciskamy "kółka" na papier do pieczenia.

Papier przecinamy tak by każdy pączek był oddzielnie.

W rondlu rozgrzewamy olej i na gorący wrzucamy pączki na papierze, papierem do góry (po minucie odlepiamy papier- schodzi z łatwością).

Smażymy po 5 minut z każdej strony.

Smacznego :)