Babka cytrynowa

Niesłychanie udany przepis. Babka jest miękka, sprężynująca, wilgotna, a zapach cytryn sprawia - zwłaszcza w te pochmurne dni - że czujemy słońce i zbliżającą się wiosnę.


Składniki:

• 250 g margaryny
• 5 jajek
• szklanka cukru
• szklanka mąki pszennej
• 0,5 szklanki mąki ziemniaczanej
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• sok z wyciśniętej cytryny i skórka z niej otarta

Wykonanie:

Margarynę ucieramy z żółtkami i cukrem, a następnie dodajemy 2 gatunki mąki i proszek do pieczenia, skórkę oraz sok.

Oddzielnie ubijamy białka, a potem delikatnie mieszamy całość ze sobą.

Przekładamy do formy (u mnie sylikonowa, więc nie wymaga smarowania masłem) i pieczemy około 40 minut (do suchego patyczka) w temperaturze 200 stopni.

Smacznego :)