Maślano-miodowe brioche

Świetne na wycieczkę, na drugie śniadanie, na podwieczorek.
Ja uwielbiam je posmarowane masłem i popić mlekiem :)

Składniki:

• 3 jajka
• 15 g świeżych drożdży
• 250 ml mleka
• 650 g mąki
• szczypta soli
• 80 g roztopionego masła
• 3 łyżki płynnego miodu

Wykonanie:

W letnim mleku rozpuszczamy drożdże.

Mąkę łączymy z solą i dodajemy mleko z rozpuszczonymi drożdżami.

Zagniatami i dodajemy po chwili masło, jajka i miód. Zagniatamy - gdyby ciasto dalej się kleiło należy dodać mąki i zagniatać do momentu kiedy przestanie sie lepić.

Caisto zostawiamy na 2h przykryte ściereczką.

Po tym czasie ponownie zagniatami i dzielimy na 8 części.

Z każdej części formujemy kulę i ukłądamy w natłuszczonej tortownicy (22 cm) i znó odkładamy dow yrośnięcia naokoło 1h.

Pieczemy 30 minut w 180 st.

Smacznego :)