Tarta z kremem z serka mascarpone

Kolejna z serii tart na wakacje :) Maliny obrodziły bardzo, aż za bardzo, bo aż się boję przejść koło krzaka :) Ostatnio miałam wrażenie, że rano zerwałam a wieczorem dojrzały już te co rano jeszcze nie były gotowe :)
Ale dobrze - jest co jeść :)

Składniki na spód:

• 1 żółtko
• 120 g masła zimnego
• 70 g cukru pudru
• 200 g mąki pszennej
• szczypta soli

Składniki na krem:

• 250 g serka mascarpone
• 250 ml  śmietany kremówki 30%
• 1 łyżka cukru pudru

Wykonanie:

Ciasto na spód obsługujemy jak zawsze.

Kremówkę ubijamy na sztywno. Dodajemy cukier i mieszamy wszystko delikatnie z serkiem.

Po wystygnięciu ciasta nakładamy masę serową i dekorujemy.

Wkładamy do lodówki, by stężało.

Smacznego :)