Tarta mocno czekoladowa

Zamęczę Was tartami, ale póki nie weszłam na pełnych obrotach w rok szkolny - kanapkowo-obiadkowy, to mogę wykorzystać przepisy, które gromadziłam od lat.
Ta masa czekoladowa rozpływa się w ustach, mocny aromat gorzkiej czekolady unosi się w całym domu. Jest czymś extra wśród deserów.


Składniki na spód:

• 1 żółtko
• 120 g masła zimnego
• 70 g cukru pudru
• 200 g mąki pszennej
• szczypta soli

Składniki na masę:

• 200 g gorzkiej czekolady (min 60%)
• 200 ml śmietany kremówki 30%
• 5 łyżek mleka
• jajko

Ponadto:

• łyżka gorzkiego kakao do dekoracji

Wykonanie:

Ciasto na spód chyba już wryło się Wam w pamięć, wiec zagniatamy i chowamy do lodówki, a następnie pieczemy.

Czekoladę łamiemy na drobne kawałki i rozpuszczamy ją w rondlu na bardzo małym ogniu. Gdy się rozpuści dodajemy - cały czas mieszając trzepaczką - śmietankę i mleko. Musimy uzyskać gładką masę.

Jajko roztrzepujemy w miseczce i dodajemy do pozostałej masy - mieszamy aż masa znów będzie gładka.

Całość wylewamy na ciasto i wstawiamy znów do piekarnika, nagrzanego do 150 stopni,  na 10 minut. 

Ciasto studzimy i na całą noc wkładamy do lodówki.

Smacznego :)