Babka ziemniaczana

To przepis kuchni białoruskiej. W Polsce bardzo popularna na Mazurach i tam właśnie się w niej zakochałam.
Starte na tarce ziemniaki, mocno przyprawione i pachnące boczkiem. A to wszystko upieczone w piekarniku...



Składniki:

• 1,5 ziemniaków
• 400 g wędzonego boczku
• 2 cebule
• 4 ząbki czosnku
• 3 jajka
• 3 łyżki mąki pszennej
• sól, pieprz, gałka muszkatołowa, wędzona papryka, majeranek

Wykonanie:

Boczek i cebulę kroimy w kostkę. Ziemniaki ścieramy na grubym oczku (na szczęście mam w maszynie tarkę specjalną bo trzeć 1,5 kg ziemniaków...). Wszystkie składniki mieszamy dokładnie ze sobą. Przypraw dajemy od serca - tyle ile lubimy.

Tak przygotowaną babkę wstawiamy do piekarnika i pieczemy w 180 stopniach przez około godzinę.

Smacznego :)