Muffiny czekoladowe z wiśniami

Szybkie, łatwe, pyszne. W sam raz do niedzielnej kawy, po długim spacerze...

Składniki na 12 muffinów:

• 300 g mąki
• 70 g masła
• 3/4 szklanki cukru
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 2 łyżeczki cukru waniliowego
• 2 łyżki kakao
• 2 łyżeczki kawy zbożowej ( u mnie Inka)
• 50 g czekolady gorzkiej ( 1/2 tabliczki)
• 2 jajka
• 3/4 szklanki mleka
• wiśnie z zalewy ( u mnie wiśnie robione przez moją Mamę w słoiki, bez pestek) - ok.20 szt, odsączone

Wykonanie:

• Składniki suche (mąka, kakao, kawa, proszek do pieczenia, cukier, cukier waniliowy,soda) wymieszać w misce.
• Masło rozpuścić w kąpieli wodnej. 
• Mleko połączyć z jajkami, wlać schłodzone rozpouszczone masło, wymieszać.
• Czekoladę pokroić w drobne kawałki 
• Składniki mokre połączyć z suchymi za pomocą łyżki lub mieszadłem miksera. Nie musi być idealnie wymieszane :)
• Dodać czekoladę i wiśnie.
• Napełniać papierowe papilotki do babeczek do wysokości 3/4.  
• Babeczki wsyawić do nagrzanego wcześniej do 190 stopni piekarnika.
• Piec ok 20-25 minut.

Smaczego!