Czerwony krupnik

W takie upały mięso na obiad "rośnie mi w ustach". Wolę coś lekkiego ale również sycącego. Dlatego gotuję zupy i nie jem ich gorących, a kasza jest zdrowa i sycąca.

Składniki:

• pęczek młodej włoszczyzny
• 5 młodych buraczków razem z liśćmi
• szklanka kaszy jęczmiennej
• sól i pieprz
• 4 duże młode ziemniaki
• 1l bulionu mięsnego (u mnie wywar z sarniej łopatki)
• 1 łyżka śmietany 

Wykonanie:

Włoszczyznę i buraki gotujemy do miękkości.

Warzywa wyjmujemy i jak ostygną kroimy.

Dodajemy bulion mięsny i pokrojone ziemniaki. Po około 10 minutach dodajemy kaszę i gotujemy do miękkości. Doprawiamy do smaku.

Śmietanę rozrabiamy z wywarem i dodajemy do zupy.

Smacznego :)