Bruschetta

Kiedy moja szklarenka wypełnia się pomidorami, które hodowałam od samego ziarenka, czas na przepyszne przepisy z nimi w roli głównej.
Tym razem pachnąca słońcem bruschetta.

Mięciutkie pomidory pokroiłam w drobną kostkę, doprawiłam solą i pieprzem i podsmażyłam na oliwie z oliwek, do momentu aż odparują.
Świeżą angielkę (albo bagietkę, albo chrupiące bułki) skropiłam oliwą i ułożyłam na niej posiekany czosnek (według uznania).
Pieczywo ułożyłam na blasze do pieczenia. Posypałam je tartym parmezanem a na wierzch wyłożyłam pomidory. Włożyłam do piekarnika na około 5 minut.

Możemy podawać z listkami świeżej bazylii.

Smacznego :)