Mazurek truskawkowy

Jakoś ostatnio było na zewnątrz tak szaro, ze w moim domu pojawiły się wszystkie kolorowe dekoracje jakie tylko znalazłam. Kwiaty kupowałam hurtem, a światło...no cóż obawiam się, że rachunek za prąd...
Kolory przeniosłam do kuchni i oto wynik :)
Mam nadzieję, że jeżeli Was zainspiruje ten przepis to zdążycie go jeszcze zrealizować.

Składniki na ciasto kruche:

• 175 g mąki pszennej
• 25 g cukru pudru
• 100 g zimnego masła
• łyżka kwaśnej śmietany
• 1 żółtko
• szczypta soli

Ponad to:

• 1 słoiczek domowej produkcji konfitury truskawkowej

Polewa czekoladowa:

• 80 ml śmietany kremówki
• 180 g białej czekolady
• barwnik spożywczy-jeżeli macie chęć, by polewa była kolorowa 

Wykonanie:
Wszystkie składniki na ciasto zagniatamy i wkładamy na godzinę do lodówki.

Wcześniej zagniecione i schłodzone w lodówce ciasto, rozwałkowujemy i rozgniatamy w formie, by zachodziło na ścianki. Nakłuwamy ciasto widelcem, przykrywamy pergaminem, obciążamy suchą fasolą lub specjalnymi kamyczkami. Podpiekamy w nagrzanym do 190 stopni piekarniku przez 15 minut.Na wystudzone ciasto nakładamy konfiturę.

Śmietanę przelewamy do garnuszka i podgrzewamy. Zdejmujemy z palniki i dodajemy połamaną czekoladę. Zostawiamy na parę minut, po czym mieszamy by składniki się połączyły. Dodajemy barwnik (ilość zależy od tego jak intensywny ma być kolor). 

Wciąż delikatnie ciepłą polewę wylewamy i rozprowadzamy na naszym cieście. 

 Smacznego :)