Kurczak na kapuście kiszonej

W kuchni staram się odkrywać nowe smaki. Grzebię w przepisach i staram się dogadzać sobie i rodzinie, by nie było nudno, by kubki smakowe pracowały i szalały z radości. Odkrycie, że kapustę kiszoną można upiec i jest ona jeszcze lepsza, jest teraz w domu nr 1.

Składniki:

• 0,5 kg kapusty kiszonej
• udka kurze (u mnie była część tradycyjnych "pałeczek: i część udek bez kości)
• sól, pieprz, zioła prowansalskie
• łyżeczka tłuszczu kokosowego

Wykonanie:

Kurczaka marynujemy przez minimum godzinę w ziołach i przyprawach. Patelnie (albo naczynie żaroodporne) smarujemy tłuszczem. Układamy na całej patelnie kapustę kiszoną a na niej kurczaka.

całość nakrywamy papierem do pieczenia i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni. Pieczemy przez 45 minut a następnie odgrywamy kurczaka i przyrumieniamy przez około 15 minut skórkę.

Smacznego :)