Buchty z powidłami

Buchty to słodkie bułeczki z ciasta drożdżowego, połączone ze sobą bokami.
Fajna alternatywa dla drożdżówki. Ciasto robi się dość szybko i nie wymaga głębokiej filozofii - czego jak wiecie staram się w kuchni unikać.


Składniki:

• 250 ml mleko
• 70 g cukru
• 20 g świeżych drożdży
• 1 jajko
• 500 g mąki
• 60 g masła
• szczypta soli
• dżem/powidła

Wykonanie:

Mleko delikatnie podgrzewamy i dodajemy do niego 1 łyżkę cukru, drożdże i 3 czubate łyżki mąki.

Odstawiamy do wyrośnięcia na około 10 minut.

Pozostałą mąkę wsypać do miski razem z pozostałym cukrem i solą.

Dodać jajko oraz miękkie masło. wymieszać i dodać zaczyn.

Ciasto wyrabiałam mikserem z końcówką haka - przez około 3 minuty.

Z ciasta formujemy około 12 małych kulek.

Każdą kulkę rozgniatamy, nakładamy nadzienie (u mnie domowy dżem brzoskwiniowy) i zalepiamy formując kulę.

Kule układamy na brytfannie posmarowanej masłem.

Przykrywamy całość i zostawiamy na 30 minut do wyrośnięcia.

Piec 25 minut w 220 stopniach.

Pozostawić do wystygnięcia w piekarniku.

Smacznego :)