Mus czekoladowy z malinami

Lekkość... nie wiem czy tak zwanego bytu - bo jak to zjemy to wątpię, że będzie lekko :) Gwarantuję Wam, że już podczas przygotowań, będziecie pożerać wzrokiem, każdy składnik, a o całości już nei wspominam. Nie da się tego deseru spokojnie ominąć.


Składniki na spód:

• 150 g ciastek zbożowych
• 50 g roztopionego masła

Składniki na mus:

• 200 g serka mascarpone
• 300 ml śmietany kremówki 36%
• 180 g gorzkiej czekolady
• 80 ml likieru amaretto
• 100 - 200 g malin (u mnie moje zrywane w lipcu i zamrożone po delikatnym ułożenie w pojemniku)

Ponadto:

• kakao do ozdobienia

Wykonanie:

Herbatniki rozdrabniamy w malakserze - aż będę jak piasek. Dodajemy roztopione masło i mieszamy dokładnie. Masę wysypujemy, na wyłożoną papierem do pieczenia, tortownicę i lekko ugniatamy (ja użyłam tłuczka do ziemniaków).

Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej.

Śmietanę - z lodówki - ubijamy na sztywno. Dodajemy serek, czekoladę, amaretto i ubijamy do połączenia składników.

Na spodzie z ciastek układamy maliny i na nie wylewamy masę czekoladową.

Wkładamy na całą noc do lodówki.

Ozdabiamy.

Smacznego:)