Sernik na zimno

Serników ciąg dalszy.
Kocham to mało powiedziane.
Sernik nawet zły zawsze jest dobry :)

Składniki:

• 250 g serka mascarpone
• 250 g serka delikatnego twarogowego
• 250 g śmietany kremówki 36%
• 2 czubate łyżki żelatyny
• 4 łyżki cukru pudru
• paczka biszkoptów

Wykonanie:

Biszkopty układamy na dnie tortownicy 23cm, wyłożonej papierem do pieczenia.

Żelatynę zalewamy łyżką wody i zostawiamy do napęcznienia.

Kremówkę ubijamy na sztywno z cukrem.

Twaróg i serek miksujemy na gładką masę.

Żelatynę rozpuszczamy w garnuszku nad ogniem i całość mieszamy rózgą kuchenną (sery, śmietanę i żelatynę).

Całość wylewamy na biszkopty i wstawiamy do lodówki.

Ja do masy dodałam rodzynki i na wierch powbijałam kawałki mlecznej czekolady. Na całość, gdy stężało w lodówce, wylałam zrobioną z połową porcji wody - galaretkę.

Smacznego :)