Miętowy sernik

Witam Was w Nowym Roku :)
Zaczynamy od hitu - SERNIK MIĘTOWY :)
Przepyszny, orzeźwiający.
Polecam.

Składniki na spód:

• 130 g ciastek zbożowych
• 50 g roztopionego masła

Ciastka wrzucamy do malaksera i miksujemy, aż będą sypkie. Dodajemy masło, mieszamy, a całość wysypujemy na, wyłożone papierem do pieczenia, dno tortownicy. Ugniatamy i odstawiamy.

Składniki na masę serową:

• 250 ml śmietany kremówki 36%
• 2 łyżeczki ekstraktu miętowego
• 300 g twarogu typu krajanka
• 300 g serka typu philadelphia
• 3/4 szklanki cukru
• 3 jajka
• 1 łyżka mąki pszennej
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• kilka kropli zielonego barwnika (opcjonalnie)

Sery wkładamy do malaksera i miksujemy na gładką masę.

W misce miksera ubijamy jajka, potem dodajemy cukier. Następnie dodajemy sery i miksujemy na gładką masę.

Dodajemy śmietanę, mąkę pszenną i ziemniaczaną, a na sam koniec ekstrakt.

Piekarnik nagrzewamy do 170 stopni.

Masę serową wylewamy na ciasteczkowy spód i wkładamy do piekarnika. Temperaturę od razu zmniejszamy do 150 stopni. Pieczemy około 1-1,5 godziny.

Studzimy w piekarniku.

Najlepiej podawać schłodzone.

Smacznego:)