Zakwas z buraków

To świetny napój energetyczny, wzmacnia odporność i krew. Dla mnie idealne rozwiązanie na Wigilię - barszcz na nim będzie idealny.

Składniki:

• 3 kg buraków
• główka czosnku
• ziele angielskie
• pieprz w ziarnach
• liście laurowe
• woda z solą (na 1l wody - 1 łyżka soli)

Wykonanie:

Buraki obieramy cienko,a le grubo je kroimy w plastry.

Wkładamy je do kamionkowego garnka, przekładając co jakiś czas, obranym czosnkiem i przyprawami.

Całość zalewamy przegotowana, ale ostudzoną wodą.

Buraki muszą być zakryte wodą.

Całość zakrywamy i odstawiamy w ciepłe miejsce na 6-7 dni.

Po tym czasie, zakwas przecedzamy do czystych słoików i wkładamy je do lodówki.

Smacznego :)