Kurczak curry

Najczęściej występujące danie w moim domu.
W różnych odmianach.
Zawsze się sprawdza.


Składniki:

• 2 cebule
• 0,5 l przecieru pomidorowego
• 1 łyżeczka świeżo starego imbiru
• 8 "pałeczek" z kurczaka
• 4 jajka na twardo
• 3/4 łyżeczki mielonego chilli
• 0,5 łyżeczki płatków chilli
• 1 łyżeczka kurkumy
• 1 łyżeczka mielonego kminku
• 1 łyżeczka mielonej kolendry
• sól
• opcjonalnie 1 szklanka wody jeśli przecier jest bardzo gęsty
• olej

Wykonanie:

Cebulę kroimy w plasterki i podsmażamy na oleju. Dodajemy imbir i szybko mieszamy bo imbir lubi się przypalać. Dodajemy przecier i wszystkie przyprawy. Wkładamy kurczaka i dusimy, aż będzie miękki.

Na koniec wkładamy jajka i po prostu zostawiamy  je w środku - one szybko przejdą smakiem naszego curry.

Smacznego :)