Kopytka

To mój pierwszy raz z kopytkami. Niby banał, niby tylko ziemniaki, ser, mąka, stolnica.
A jednak. Udydłałam się i teraz dydłać się będę częściej.


Składniki:

• 500g ziemniaków
• 150g sera białego
• 2 jajka
• 1 szklanka mąki pszennej

Wykonanie:

Ugotowane ziemniaki przepuszczamy przez praskę razem z serem - ja użyłam końcówki "miażdżącej" w robocie kuchennym. Dodajemy mąkę i jajka i zagniatamy. Ilość mąki podana w przepisie jest czysto teoretyczna - ciasto nie może nam się kleić do rąk, bo inaczej rozleci się podczas gotowania.

Z ciasta formować wałeczki, podsypując lekko mąką. Pokroić na kluski.

Wrzucać na wrzącą, posoloną wodę. Gotujemy 2 minuty po wypłynięciu.

Układać na talerzach, by się nie posklejały - jeżeli chcecie je np. zamrozić.

Metod jedzenia kopytek u nas w domu jest tyle, ile jego mieszkańców :) Ja uwielbiam z cukrem i cynamonem, młodszy syn z samym cukrem, starszy z samym cynamonem, a mąż z bułką tartą i mięsem :)

Smacznego :)