Ciasto dyniowe

Jak przystało na padziernik w mojej kuchni roi się od dyniowych przepisów.
Tym smakołykiem zostałam uraczona przez całkiem świeżą Mamę słodkeigo Aniołka i postanowiłam się z Wami nim podzielić.


Składniki:

• 1,5 szklanki mąki
• 0,5 łyżeczki soli
• 1 szklanka cukru
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 1 łyżeczka imbiru (u mnie ze słoika pasta imbirowa)
• 0,5 łyżeczki cynamonu
• 0,5 łyżeczki przyprawy korzennej do piernika
• 1 szklanka puree z dyni
• 100g masła rozpuszczonego
• 2 jajka
• 1/4 szklanki wody
• 2 łyżeczki syropu klonowego

Puree z dyni:

Obraną i wydrążoną dynię kroimy w kostkę i gotujemy w bardzo małej ilości wody lub na parze. Gdy już jest miękka, rozgnitamy ją widelcem na gładką masę.

Wykonanie:

Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni.

W jednej misce łączymy skłądniki suche a w drugiej mokre.

Całość mieszamy razem łyżką, aż skłądniki się ze sobą połączą.

Masę wlewamy w krótką keksówkę lub najmniejszą tortownicę (taką jak talerzyk deserowy). Jeżeli nei używacie form sylikonowych , pamiętajcie o natłuszczeniu formy, bądź wyłożeniu jej papierem do pieczenia.

Smacznego :)