Jabłecznik z budyniem

Zawsze próbując stworzyć nowy post, przeglądam różne materiały, rozmawiam z ludźmi i przeszukuję cały internet.
Tak było i tym razem.

Czy wiecie że :

• Szarlotka pochodzi z Francji a jej "wynaleziona" została ponoć dzięki Marie-Antooine'owi Careme'owi
• Szarlotka to też miejscowość w województwie dolnośląskim

TO CO? Ciasto czy wycieczka? :P


Składniki:

• 60 dkg mąki
• 1 szklanka cukru
• 1 kostka margaryny
• 2,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 5 żółtek
• 3 łyżki kwaśnej śmietany
• 3 opakowania budyniu z cukrem (śmietankowy lub waniliowy)
• 1 litr mleka
• 1 kg jabłek (odmiana mało soczysta jak antonówka czy szara reneta)

Wykonanie:

Z mąki, cukru, proszku do pieczenia, margaryny, żółtek i śmietany, zagniatamy kruche ciasto i dzielimy na dwie części. Ja używałam robota kuchennego z hakiem.
Jabłka obieramy i usuwamy gniazda nasienne. Kroimy na ćwiartki lub ósemki.
Budyń gotujemy na mleku.
Jeżeli używacie tradycyjnej metalowej, okrągłej formy, pamiętajcie aby ją nasmarować tłuszczem i wysypać bułką tartą. U mnie - forma sylikonowa.
Połowę ciasta rozwałkowujemy i układamy na dnie formy i na jej bokach.
Na cieście układamy jabłka, jedno przy drugim.
Wylewamy budyń.
Ostrożnie przykrywamy rozwałkowaną drugą częścią ciasta i wkładamy do nagrzanego do 175 stopni piekarnika. Pieczemy około godziny.

Smacznego :)