Tarta ze szpinakiem i fetą

Mój debiut z tartą nie na słodko. Przepis na spód wzięłam z Kwestii Smaku

Składniki na 8 porcji (blaszka na 24 cm średnicy)

Ciasto kruche:

• 250 g mąki (pszennej tortowej)
•  150 g masła, schłodzonego
• 1 łyżeczka soli
•  1 jajko

Nadzienie:

• 300 g szpinaku ( u mnie mrożony - rozmrozić, dobrze odsączyć)
• 100 g sera feta
• 30 dag tartej mozzarelli
• 1 jajko
• 100 ml śmietanki 30%
• pieprz, sól

Wykonanie:

• Ciasto kruche: Mąkę przesiać na stolnicę, w środek dodać masło wcześniej pokrojone w drobną kostkę, sól oraz wbić jajko. Zagarniać palcami mąkę do środka, rozcierając ją palcami z masłem. Wlać 1 łyżkę wody szybko łączyć składniki w kulę. Ciasto jeszcze przez chwilę powyrabiać, aż będzie gładkie. Następnie  zawinąć w folię i wstawić  do lodówki na godzinę.
• Po godzinie wyjąć ciasto z lodówki, odkroić 1/4 ciasta (mały kawałek wstawić do lodówki). Resztę rozwałkować i wykleić ciastem blaszkę (również boki). Ciasto podziurkować widelcem. Przykryć folią aluminiową i wysypać wierzch fasolą (to spowoduje, że ciasto podczas pieczenia nie będzie się podnosić).  Wstawić do piekarnika nagrzanego na 190 stopni. Piec ok.15 minut, następnie zdjąć fasolę i folię i piec kolejne 15 minut. Ciasto powinno się lekko zarumienić.
• Wyjąć ciasto z piekarnika, przestudzić. Rozłożyć szpinak, pokrojoną w kostkę fetę. Jajko i śmietankę rozmieszać , dodać soli i pieprzu do smaku. Delikatnie wylać na wierzch szpinaku.
• Resztę ciasta rozwałkować, pokroić w paski i rozłożyć na wierzchu ciasta. 
• Wstawić do piekarnika na ok.35 minut. 

Podawać na ciepło :)

Smacznego!