Muffiny czekoladowe z budyniem

Suche:

• 250g mąki
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 120 g brązowego cukru
• 0,5 łyżeczki sody
• 4 łyżki kakao

Mokre:

• 100 ml mleka
• 1 mały jogurt naturalny
• 100 g rozpuszczonego masła
• łyżka aromatu waniliowego
• 1 jajko

Dodatkowo:

• 1 opakowanie budyniu waniliowego
• 1,5 szklanki mleka
• 0,5 tabliczki białej czekolady na polewę
• cukrowe groszki do dekoracji

Przygotowanie:

Gotujemy budyń wg przepisu na opakowaniu dodając mniej mleka, u mnie zamiast 0,5 litra, dodałam 1,5 szklanki. Odstawiamy ugotowany budyń na bok. 

Włączamy piekarnik na 180 stopni. 

Składniki suche mieszamy w jednym naczyniu, w drugim łączymy składniki mokre. Następnie łączymy ze sobą zawartość obydwu naczyń. 

Do papilotek wkładamy 1 łyżkę ciasta, na to kładziemy łyżkę budyniu i zakrywamy kolejną łyżką ciasta, tak, aby schować budyń. Papilotki powinny być napełnione do mniej więcej 3/4 wysokości.

Wstawiamy do nagrzanego piekarnika na 15-20 minut. Sprawdzamy do suchego patyczka, pamiętając, że budyń będzie mokry. Więc wbijamy patyczek w miejsce, gdzie może go nie być :)

Czekoladę rozpuszczamy w mikrofali bądź kąpieli wodnej. Dekorujemy babeczki czekoladą i posypujemy groszkami.

Smacznego!!!