Pierniczki czekoladowe

Przepis na pierniczki znalazłam na blogu Moje Wypieki. Jednak trochę ten przepis zmodyfikowałam. Mają lekki posmak pomarańczy, który z przyprawą piernikową tworzy cudowne połączenie.


Składniki:

• 3 i 1/3 szklanki mąki pszennej
• 1/3 szklanki gorzkiego kakao
• 1/2 szklanki cukru
• 3/4 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1 opakowanie przyprawy piernikowej
• szczypta soli
• skórka otarta z 2 małych pomarańczy
• 180 g masła
• 1 jajko
• 1 szklanka miodu (mój prawdziwy z pasieki mojego Taty :)
  
• 40 g gorzkiej czekolady (rozpuszczonej w mikrofali)
• 0,5 białej czekolady i orzeszki do dekoracji 
  

Przygotowanie:
W rondelku umieścić masło, gorzką czekoladę, miód i przyprawę korzenną. Rozpuścić i ostudzić.
W misce przesiać mąkę, kakao, sól, cukier, następnie wbić jajko, powoli dolewać ostudzoną mieszankę masła i miodu. Połączyć z otartą skórką pomarańczy. Wymieszać, przykryć folią i odstawić do lodówki na kilka godzin.
Następnie rozwałkować kawałek ciasta na grubość 2-3 mm, wycinać foremkami dowolne kształty. Piec na papierze do pieczenia ok 10 minut w temp. 180 stopni.
Dekoracja u mnie  z rozpuszczonej białej czekolady i orzeszków.


Smacznego!