Hummus z cukinii

TAK. Ja też czytałąm dwa razy :) A że cukinia obrodziłą mi jak dzika to postanowiłam spróbować :)

Składniki:

• 1 średnia cukinia
• sól, pieprz
• 4 łyżki tahini
• sok z 0,5 limonki
• 2 ząbki czosnku

Wykonanie:

Cukinię myjemy i jeśli macie ochotę obieramy (ja nie obierałam). Pestki trzeba usunąć. Warzywo kroimy i gotujemy na parze, aż będzie miękkie. 

Odsączamy, czekamy aż przestygnie i miksujemy z resztą skłądników na głądką masę.

ten hummus wychodzi rzadszy niż z ciecierzycy.

Smacznego :)