Ciastka maślane z białą czekoladą

Lubię przepisy, które dają mi dużo opcji, jeśli chodzi o pakowanie "kanapniczek" moich Synów.
Tymi ciastkami są zachwyceni, a ja wiem, mimo że to słodycze, że daje im coś lepszego, niż napakowany chemią baton.

Składniki:

• 125 g masła
• 3/4 szklanki cukru
• 1 jajko
• 1 łyżka amaretto/rumu
• 225 g mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• pól mocno połamanej tabliczki białej czekolady
• 2 garści suszonej żurawiny

Wykonanie:

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

Masła i cukry miksujemy ze sobą na gładką masę.

Dodać jajko, alkohol i dalej miksować.

Teraz kolej na mąkę i proszek do pieczenia.

Gdy dodamy czekoladę i żurawinę mieszamy krótko i bardzo delikatnie.

Blachy piekarnika wykładamy papierem do pieczenia.

Ciasto nakładamy łyżką na dłoń i formujemy placki. Jeżeli ciasto się klei - podsypujemy lekko mąką.

Ciastka układamy w dość dużych odległościach od siebie, bo bardzo rosną.

Pieczemy 8-10 minut w temperaturze 190 stopni.

Studzimy na blasze i szczelnie chowamy, bo znikają od razu.

Smacznego:)