Sernik japoński

Nie będę udawała, że wyszedł idealnie - nie o to chodzi w gotowaniu. Jest nad czym popracować, ale nie mogłam się oprzeć, by pokazać Wam ten przepis. Niesamowicie delikatny sernik. Wręcz puch. Pięknie pachnący, nieziemsko smaczny.

Lekko opadł, co walorów smakowych nie zmieniło. Kwestia wprawy, ale warto.


Składniki:

• 140 g cukru pudru
• 6 jajek - białka i żółtka osobno
• 50 g masła
• 250 g kremowego serka
• 100 ml mleka
• 60 g mąki pszennej
• 20 g mąki ziemniaczanej

Wykonanie:

Masło, serek i mleko umieszczamy w misce i rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Mieszać do połączenia składników.

Do przestudzonej masy dodajemy obie mąki oraz żółtka i mieszamy do połączenia składników.

Białka ubijamy mikserem na sztywno. Do ubitych białek dodajemy cukier cały czas miksując.

Powoli łączymy białka z masą serową, bardzo delikatnie mieszając.

Całość wlewamy do formy 23 cm średnicy, wyłożonej papierem do pieczenia.

Pieczemy w 200 stopniach przez około 15 minut, a następnie kolejne 30 minut w 130 stopniach.

Po tym czasie studzimy.

Smacznego :)

Gulasz z soczewicą

Jednogarnkowe, bardzo sycące i zdrowe.
Szybkie do zrobienia, więc może być daniem awaryjnym.



Składniki:

• 1 szklanka wcześniej namoczonej, zielonej soczewicy
• 2 cebule
• 6 dużych ziemniaków
• różyczki z dużego brokuła
• czerwona papryka
• 2 ząbki czosnku
• pęczek natki
• 1 łyżeczka kurkumy
• 5 łyżeczki majeranku
• 3 łyżki sosu sojowego
• sól
• pieprz
• 0,5 kg mięsa (u mnie łopatka wieprzowa - z kurczakiem na pewno będzie delikatniejsze)

Wykonanie:

Mięso kroimy na drobne kawałki i podsmażamy na oleju.

Cebule kroimy w plastry, czosnek przeciskamy przez praskę i wrzucamy do mięsa. Dusimy razem.

Ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę.

Resztę składników dodajemy do garnka i zalewamy około 4 szklankami wody.

Smacznego:)

Kurczak w marynacie sojowo imbirowej

Naturalna pikantność tej marynaty świetnie się sprawdza. Ta super prosta marynata zasmakuje każdemu i z patelni i z grilla.



Składniki na marynatę:

• 1/4 szklanki brązowego cukru
• 3 łyżki stołowe sosu sojowego
• 3 ząbki wyciśniętego czosnku
• 1 łyżka stołowa startego imbiru
• pieprz 
• sól
• 1 łyżka oleju

Ponad to:

• 8 pałeczek z kurczaka lub innej jego części
• szczypiorek

Wykonanie:

Wszystkie składniki marynaty mieszamy ze sobą. Odstawiamy na 10 minut.

Wkładamy w marynatę kurczaka na minimum 2 h.

Po tym czasie obsmażamy go na oleju.

Gdy się już usmaży, zalewamy całość marynatą i dusimy.

Smacznego :)